Chef - Cheffe de Partie Froid H/F

France Travail

Description de l'entreprise :
Notre restaurant méditerranéen situé à Bussy-Saint-Georges, est une adresse dynamique et réputée pour son ambiance chaleureuse et sa cuisine créative. Nous recherchons un Chef de Partie FROIDE talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe et contribuer à notre succès.

Missions principales :

Gérer et superviser la section des plats FROIDS en cuisine.
Préparer et cuisiner les plats chauds selon les recettes et les standards de qualité établis.
Assurer la coordination et la communication avec les autres parties de la cuisine.
Former et encadrer les commis de cuisine.
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Participer à la création et à la mise à jour des menus en collaboration avec le chef de cuisine.
Gérer les stocks et les commandes de produits pour la partie chaude.
Profil recherché :

Formation en cuisine et expérience significative en tant que chef de partie chaude ou poste similaire.
Excellente maîtrise des techniques de cuisine française et italienne.
Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément.
Leadership et esprit d'équipe.
Créativité et passion pour la cuisine.
Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Qualités personnelles :

Dynamique et motivé.
Organisé et rigoureux.
Bonne communication et capacité à encadrer une équipe.
Ponctuel et fiable.
Capacité à s'adapter à un environnement de travail en constante évolution.
Avantages :

Environnement de travail dynamique et convivial.
développement professionnel.
Repas du personnel offerts.