Chef - Cheffe de Rang H/F

Metmars

Le Chef de Rang en brasserie joue un rôle crucial dans l'expérience culinaire globale des clients. Sa capacité à créer des desserts de qualité, à innover et à travailler en équipe contribue à la réputation de l'établissement et à la satisfaction des clients. C'est un poste qui demande à la fois des compétences techniques solides et un sens aigu de la créativité et de l'organisation.

Missions Principales :
Service à la clientèle
- Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme.
- Présenter la carte et conseiller les clients sur nos plats iconiques et nos bières.
- Prendre les commandes et s'assurer de leur bonne exécution.
- Assurer le suivi de vos tables et que nos clients ne manquent de rien

Gestion de la Salle
- Organiser et préparer son rang avant le service (mise en place des tables)
- Vérifier les réservations prévues sur le service et leur mise en place
- Assurer un service fluide et efficace tout au long du repas
- Veiller à la propreté et à l'ordre de son espace de travail

Collaboration avec l'équipe
- Travailler en étroite collaboration avec les autres membres de la Team (salle, bar, flambée, cuisine)
- Communiquer efficacement avec les membres de la Team (salle, bar, flambée, cuisine

Gestion des encaissements
- Préparer les additions et encaissements des clients
- Anticiper le flux d'encaissement par rapport au moment clés du service

Suivi de la satisfaction client
- S'assurer de la satisfaction des clients tout au long de leurs repas.
- Gérer les plaintes ou problèmes éventuels de manière professionnelle.