Cuisinier H/F

Service Ministeriel St Germain

Le contrat PACTE est un contrat de droit public, d'une durée d'1 à 2 ans, réalisé en alternance avec un programme de formation dont la durée doit représenter au moins 20% de la durée du contrat, sous le contrôle d'un tuteur métier.
En cas d'obtention du diplôme ou de la qualification préparée et sous réserve de l'avis d'une commission de titularisation, l'agent est titularisé dans un corps de fonctionnaire de catégorie C (adjoint administratif ou agent technique du ministère de la défense).
Il s'engage à effectuer une durée de services égale à 2 fois la durée de son contrat au moins, sous peine de devoir rembourser les frais de scolarité.

Missions du poste:
- Réceptionner, contrôler et stocker les denrées alimentaires.
- Approvisionner et distribuer les denrées alimentaires sur la chaîne du self-service.
- Préparer l'assemblage des hors-d'oeuvre et des desserts.
- Produire des plats simples tels que les crêpes, pizzas, etc.
- Mettre en oeuvre et assurer l'entretien courant du matériel utilisé pour la préparation, la cuisson ainsi que le matériel
de nettoyage et de service.
- Nettoyer les matériels et la zone de production dont il a la charge conformément aux modes opératoires définis.
- Participer aux travaux de plonge (lavage à la main et en machine).
- Participer au fonctionnement d'activités rattachées au service de restauration telles que la vente des tickets ou la
gestion du magasin, le cas échéant.
- Participer aux inventaires des stocks et des matériels.
- Assurer le service de distribution à table dans les selfs service, les bars, ou lors des prestations particulières.
- Procéder aux opérations d'encaissement.
- Respecter les règles d'hygiène (HACCP).
- Participer à la mise en place de l'offre de service « Restauration ».

Prise de poste prévisionnelle: 01/09/2026

Rémunération :
Au 01/01/2024 par référence au SMIC selon âge de l'agent :
- Entre 16 et 20 ans : 60%
- Entre 21 et 26 ans : 75%
- Plus de 45 ans : 85%

Conditions de participation :
- Etre âgé de 16 à 28 ans en étant sorti du système éducatif sans diplôme ni qualification professionnelle, ou avec un diplôme inférieur au Bac (CAP et BEP sont donc éligibles)
ou de 45 ans et plus en situation de chômage de longue durée et bénéficiaires du RSA, de l'ASS ou de l'AAH;
- Etre de nationalité française ou ressortissant d'un Etat de l'Union européenne et remplir les conditions générales d'accès aux emplois publics (droits civiques, casier judiciaire, contrôle primaire au recrutement, JDC).

La fiche PACTE à télécharger et compléter : https://www.francetravail.fr/files/live/sites/PE/files/fichiers-en-telechargement/fichiers-en-telechargement---dem/fichecandidaturepacte66066.pdf
Pour étude de la candidature, joindre impérativement : CV, LM et fiche PACTE