Chef - Cheffe de Rang H/F

les Loges du Luberon

Entreprise : Les Loges du Luberon
Établissement hôtelier et restaurant situé dans le Luberon, Les Loges du Luberon recherche un Chef de rang (H/F) pour la saison estivale 2026.

Contrat :
- CDD saisonnier du 1er mai 2026 au 1er septembre 2026
- Possibilité de prolongation à l'issue du contrat selon performance et activité

Missions :
- Mise en place de la salle et du rang (dressage, organisation, coordination avec la cuisine)
- Accueil et prise en charge des clients, conseil sur les plats et boissons
- Prise de commandes, service à table, suivi du déroulé du repas
- Encaissements et clôture des tables
- Gestion et suivi des stocks du rang (boissons, matériel, consommables)
- Contribution au développement du chiffre d'affaires (vente additionnelle, qualité de service)
- Encadrement et animation de l'équipe de rang (serveurs et barmen), répartition des tâches, contrôle de la qualité du service
- Formation des nouveaux collaborateurs et transmission des procédures internes
- Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Profil recherché :
- Expérience confirmée en restauration, idéalement en tant que Chef de rang
- Compétences en management d'équipe
- Sens du service client, rigueur, organisation et autonomie
- Capacité à travailler sous pression et à gérer les priorités
- Présentation soignée et excellent relationnel
- Disponibilité sur l'ensemble de la saison

Rémunération :
- Salaire selon expérience
- Prime sur la gestion des stocks
- Prime sur le chiffre d'affaires / performance commerciale

Avantages :
- Environnement de travail structuré
- Cadre de travail attractif dans le Luberon