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Cuisinier Spécialisé en Techniques Traditionnelles de Gastronomie H/F

Kabyle Bouz

  • Marseille 15e - 13
  • CDD
  • BEP, CAP
  • Service public des collectivités territoriales
  • Exp. 10 mois min.
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Détail du poste

Nous recherchons un(e) cuisinier(e) spécialisé(e) en gastronomie kabyle traditionnelle, avec maîtrise obligatoire des plats authentiques de Kabylie : Tamakfoult, Thahyoukt, Thighrifin, Hasvane, ainsi que couscous kabyle, rechta, berkoukes, tikerbabine, aghroum et pâtes roulées à la main.

Attestation professionnelle de cuisinier(e) exigée.
Expérience minimale : 1 ans en cuisine kabyle traditionnelle.
Maîtrise indispensable du kabyle de Tizi Ouzou.
Autonomie totale requise : préparation complète des plats, gestion des stocks, hygiène HACCP et gestion de la caisse (encaissements, clôture, contrôle).

Seuls les profils répondant strictement à tous les critères seront étudiés.

Le profil recherché

Experience: 10 Mois

Compétences: Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration de type rapide

Publiée le 26/01/2026 - Réf : 203BTMW

Cuisinier Spécialisé en Techniques Traditionnelles de Gastronomie H/F

Kabyle Bouz
  • Marseille 15e - 13
  • CDD
Publiée le 26/01/2026 - Réf : 203BTMW

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