Alternance - Commis de Cuisine H/F Institut des Métiers Network - Balma

Avez-vous envie d'apprendre les bases du métier en participant activement à la vie d'une cuisine professionnelle ?

Au sein de l'Institut des Métiers Network à Balma, vous intégrerez une brigade encadrée par des chefs expérimentés. Vous découvrirez le fonctionnement d'une cuisine, la rigueur du service et la précision des préparations culinaires.

Encadré par votre tuteur, vous serez impliqué dans l'ensemble des étapes de préparation, de la mise en place au dressage des plats. Vous participerez aux activités quotidiennes de la cuisine dans un environnement formateur et exigeant.

Vos principales missions seront les suivantes :

- Préparer les ingrédients nécessaires aux services
- Réaliser les découpes, épluchages et pesées selon les consignes
- Assister à la mise en place avant chaque service
- Participer à la cuisson et au dressage des plats
- Maintenir la propreté du poste et du matériel
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Aider à la réception et au rangement des marchandises

Ce poste vous permettra de développer votre sens de l'organisation, votre rapidité d'exécution et votre précision. Vous serez en contact régulier avec le chef et l'équipe de cuisine, dans un cadre d'apprentissage propice à la montée en compétences.