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Salaire fourni par le recruteur
Chef - Cheffe de Cuisine H/F
OCEMA
- Barjac - 30
- CDD
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 3 ans min.
Détail du poste
Vous serez responsable de la préparation, de la cuisson et de la présentation des plats
La gestion des stocks de nourriture.
Création de Menus : Participation à la création des menus, en tenant compte des saisons et des tendances culinaires.
Hygiène et Sécurité : Responsable du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire dans la cuisine.
Coordination avec l'équipe.
Techniques Culinaires : Maîtrise des techniques de cuisson et de préparation des aliments.
Créativité : Capacité à innover et à créer de nouveaux plats.
Gestion du Stress : Capacité à travailler efficacement sous pression, surtout pendant les heures de pointe.
Travail d'Équipe : Aptitude à collaborer avec d'autres membres de l'équipe
Vous travaillerez seul en cuisine.
Selon les pics d'activité, les évènements et marchés hebdomadaires, l'équipe cuisine sera complété de 1 a 2 commis, et 1 plongeur
Profil recherché :
Expérience de 3 ans dans un restaurant traditionnel, bistrot ou brasserie
Possibilité de logement
Le profil recherché
Experience: 3 An(s)
Compétences: Cuisine des spécialités régionales françaises,Dresser des plats pour le service,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Publiée le 22/01/2026 - Réf : 202ZPZQ
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