Serveur - Serveuse de Restaurant H/F

Societe Publique Locale Aeroportuaire Re

L'Aéroport Tarbes Lourdes Pyrénées, géré par la Société Publique Locale Aéroportuaire Régionale recrute des serveurs(ses) polyvalents(es) avec de l'expérience, dynamique et rigoureux (se) sachant parler anglais, pour notre restaurant- brasserie et également pour nos bars situés à l'Aéroport Tarbes Lourdes Pyrénées.

Missions :
En relation directe et hiérarchique avec les Responsables du Restaurant :
-Il/elle assure le service sur les différents points de vente restauration COTE PY (bars-cantine-restaurant-catering).
-Il/elle assure un service de qualité en exécutant rapidement et avec habileté les gestes répétitifs du service, en respectant les règles en vigueur mais également et surtout, en assurant une relation de qualité avec le client en étant aimable et attentif à ses demandes.
Contenu général du poste :
-Accueillir les clients et assurer le service sur les points de ventes Bar et Restaurant-Brasserie ;
-Assurer la polyvalence du service au comptoir des bars ou en salle du restaurant ;
-Veiller au confort des clients (rapidité du service, propreté des locaux et du mobilier, débarrassage des tables, confort climatique, sonorisation, éclairage.) ;
-Mettre en valeur le point de vente (bar-restaurant), les vitrines et les prestations proposées aux clients ;
-Assurer le nettoyage et la propreté irréprochable des points de vente ;
-Assurer le traitement et le tri des déchets ;
-Faire la vaisselle après le service au restaurant ;
-Mettre en place la salle pour le service suivant ;
-Préparer les points de vente avant ouverture au public : mises en place, entretien, dressage des tables, plonge, réfrigérateurs, percolateurs, machines à laver...
-Réapprovisionner les stocks, réception et contrôle des marchandises, inventaires.
-Encaisser : établissement des tickets clients, encaissement des consommations et rendu monnaie.
-Gérer le point de vente : contrôle de la caisse, arrêtés de comptes, relevé des ventes.
-Appliquer les directives du Responsable de la Restauration, du Superviseur ou du Chef cuisinier
-S'informer des changements éventuels des menus et de l'approvisionnement des produits
Identifier les besoins des clients/prendre les réservations de vive voix ou par téléphone ;
-Appliquer les normes et directives d'hygiène et de sécurité et notamment vérifier les dates limites de consommation (DLC).

Missions secondaires :
-Réaliser de la production « catering » : plateaux repas, viennoiseries, snacking, sandwicherie, .
-Assurer la mise en place des prestations séminaires dans les salles de réunion de l'aéroport