Cuisinier en Foyer pour Enfants H/F

Foyer d Enfants la Providence

Dans un monde où tout s'accélère, nous croyons que le repas doit redevenir un temps de réconfort, de lien et de plaisir simple. Au sein de notre foyer de vie accueillant des enfants, la cuisine occupe une place centrale : elle nourrit, rassure, éveille, rassemble.
Nous souhaitons offrir chaque jour une cuisine vivante, sincère et bienveillante, élaborée à partir de produits frais, locaux et de saison, pour certains, directement cultivés dans notre potager ou en lien avec les producteurs de notre territoire.

Sous la responsabilité de la direction du foyer, vous aurez pour mission de :
- Élaborer des menus équilibrés et variés adaptés aux besoins et aux goûts des enfants.
- Travailler des produits bruts et frais, en favorisant les circuits courts et la saisonnalité.
- Faire du repas un moment de partage et d'éducation (goûts, textures.).
- Gérer les achats, les stocks et le respect des normes HACCP.
- Participer à la vie du foyer : potager et verger sur site, contact avec les enfants, commission repas.
Vous intégrerez une équipe de trois cuisiniers avec qui vous préparerez les repas pour les enfants et jeunes du foyer (environ 70 repas) dans les respects des normes HACCP et en concevant des menus équilibrés avec des variétés dans les propositions.
Le foyer est ouvert à l'année et vous interviendrez sur planning. Les horaires de travail sont des horaires de journée, certains en coupé.
Potager et verger sur place pour la découverte des saveurs pour les enfants.