Commis de Cuisine H/F

Villa Ephrussi de Rothschild

Charlotte Béatrix Ephrussi, née Rothschild, a légué en 1932 à l'Académie des beaux-arts sa propriété de Saint-Jean-Cap-Ferrat pour qu'il y soit créé un musée où sont réunies les collections de tableaux, de meubles, tapis, tapisseries, porcelaines, etc qu'elle possédait sur place et dans ses propriétés de Paris et de Monte-Carlo. La Villa est entourée de neuf jardins magnifiques. Depuis le 1er janvier 2023, le site est géré directement par l'Académie des beaux-arts.

Le restaurant salon de thé Béatrice de la Villa Ephrussi de Rothschild recrute pour la saison 2026.
- Missions principales :
Participer à la préparation et à la réalisation des plats:
- Réceptionner les marchandises
- Ranger les matières premières
- Rassembler tous les ingrédients nécessaires à la préparation des plats
- Préparer le matériel de cuisine
- Réaliser les travaux préparatoires (laver, éplucher et découper les aliments)
- Préparer et réaliser les plats et les salades
- Surveiller la cuisson
- Dressage des assiettes

Entretenir et Nettoyer la cuisine:
- Nettoyer et désinfecter les locaux
- S'assurer de la propreté des matériels de cuisine
- Nettoyer son poste de travail
- Ranger la réserve

Savoir-être:
- Esprit d'équipe, respect et rigueur
- Goût du travail bien fait et du dressage raffiné
- Sens de l'organisation et de l'hygiène

Horaires :
- Période de travail de 8h00 - 16h00
- Travail le week-end et jours fériés
- Pas de coupure et 2 jours consécutifs de repos

* POSTE NON LOGE*

*Prise de poste le 15 avril 2026*
Pour postuler, envoyer CV + Lettre de motivation