Cuisinier Confirmé Chi de Wasquehal H/F

Centre Hospitalier de Wasquehal

Membre du GHT Hôpitaux publics Grand Lille, le Centre Hospitalier Intercommunal de WASQUEHAL est un établissement public de santé à vocation gériatrique de taille humaine qui facilite le dialogue, la proximité et la réactivité. Les agents de l'établissement assurent les missions du services public et sont soumis aux droits et obligations des fonctionnaires (conformément au Code Général de la Fonction Publique portant droits et obligations des fonctionnaires).

les EHPAD :
Le « Molinel » (60 places) et le « Nouvel Horizon » dédié à la prise en charge Alzheimer (56 places) avec 28 places d'unités de vie Alzheimer (UVA) et 28 places d'unités d'hébergement renforcé (UHR) ainsi qu'un pôle d'activité de soins adaptés (PASA) de 14 places
La Résidence Le Golf (116 places) dont une UVA de 12 places.
Le CHI WASQUEHAL est un établissement moteur dans l'activité gériatrique au sein de la métropole Lilloise.
Sa spécialité et sa localisation lui permettent d'occuper une place de référence dans ce domaine.
La Résidence du Golf propose des chambres modernes et bien équipées, comprenant également une Unité de Vie Alzheimer (UVA) de 12 places. Elle accueille des personnes âgées de plus de 60 ans et s'engage à fournir une gamme complète de services visant à assurer leur confort et leur bien-être.
Le Centre Hospitalier de Wasquehal établissement reconnu pour son engagement envers le bien-être de ses résidents, recherche un Cuisinier Confirmé (H/F) pour rejoindre son équipe. Vous serez responsable de la préparation des repas et de la gestion des cuisines, dans le respect des normes de qualité et d'hygiène propres à notre secteur.

Description du poste :
Le Centre Hospitalier de Wasquehal établissement reconnu pour son engagement envers le bien-être de ses résidents, recherche un Cuisinier Confirmé (H/F) pour rejoindre son équipe. Vous serez responsable de la préparation des repas et de la gestion des cuisines, dans le respect des normes de qualité et d'hygiène propres à notre secteur.
Missions :
- Préparation et élaboration des repas en liaison chaude : Préparer des repas équilibrés et adaptés aux besoins nutritionnels des résidents, en respectant les régimes alimentaires spécifiques (texture modifiée, régimes médicaux, etc.).

- Gestion des stocks : Assurer le suivi des livraisons et des stocks des denrées alimentaires.

- Entretien de la cuisine : Veiller à la propreté et au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

- Collaboration avec l'équipe soignante : Participer à la mise en place de menus variés et adaptés, en concertation avec la diététicienne pour répondre aux attentes des résidents.

- Gestion des services : Assurer la distribution des repas, dans le respect des horaires et des procédures internes.

Profil recherché :

- Expérience : Vous justifiez d'une expérience réussie d'au moins 1 an en tant que cuisinier, idéalement en milieu hospitalier ou en EHPAD.

- Compétences : Maîtrise des techniques de cuisine traditionnelle et de la gestion de la production alimentaire en grand volume. Connaissance des régimes alimentaires spécifiques et des normes d'hygiène.

- Qualités personnelles : Rigueur, organisation, sens du travail en équipe, et bienveillance envers les résidents.

Pourquoi nous rejoindre ?
- Un environnement de travail dynamique, au sein d'une équipe soudée de 14 personnes.
- Un salaire compétitif, en fonction de votre expérience.
- Des possibilités de formation et d'évolution professionnelle.
- La satisfaction de contribuer à l'amélioration