Alternance - Equipier Polyvalent en Cuisine Mexicaine H/F Institut des Métiers Network - Balma

Aimez-vous le goût du travail bien fait et l'envie d'apprendre un vrai savoir-faire culinaire ?

L'Institut de Métiers Network à Balma vous propose une alternance au sein d'un restaurant spécialisé dans la cuisine mexicaine. Vous y découvrirez les bases essentielles du métier d'équipier polyvalent, dans un environnement formateur et structuré.

Au quotidien, vous travaillerez aux côtés de cuisiniers expérimentés et participerez à la préparation des plats, au maintien de la qualité et à la bonne organisation du service. Vous apprendrez à gérer le rythme d'un service, à suivre les consignes d'hygiène et à développer votre autonomie.

Vos principales missions consisteront à :

- Préparer les ingrédients selon les recettes et les normes établies
- Assembler les plats en respectant les fiches techniques
- Maintenir la propreté du poste de travail et des équipements
- Participer à la réception et au rangement des livraisons
- Assurer la mise en place avant le service et le réassort pendant celui-ci
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Contribuer à la satisfaction des clients par un service soigné et rapide

L'alternance vous permettra de combiner apprentissage pratique et formation théorique, dans un cadre qui valorise la rigueur et la progression. Vous développerez une véritable culture du travail en équipe et du service, essentielle dans les métiers de la restauration.