Chef de Rang H/F

Hotel de la Marine

Nous recherchons un chef de rang pour notre restaurant gastronomique installé à Carteret dans le Cotentin. L'hôtel - restaurant « La Marine » situé face à la mer vous permet de travailler dans un cadre de travail exceptionnel.

Vous rejoindrez une équipe composée d'un responsable de salle, de barmans, de plusieurs chefs de rang et de runners.

Nous souhaitons donner une nouvelle dynamique à cet établissement alors on a besoin d'une équipe investie, solidaire et sympathique !

Vous effectuerez le service en salle du restaurant depuis la préparation de la salle jusqu'à l'accueil du client, le service à table et les opérations de remise en état de la salle.
Pendant le service, vous êtes responsable d'un certain nombre de tables et vous donnez des instructions opérationnelles aux commis de salle. Vous devez parfaitement bien connaître la carte afin d'être en mesure de répondre aux questions des clients.
Vos missions principales :
- Effectuer les tâches de nettoyage, mise en place et dressage du restaurant,
- Donner des instructions aux commis et participer au travail,
- Mise en place des consoles de service
- Superviser le déroulement du service pour les tables de son rang,
- Avancer la mise en place pour le prochain service, ranger le matériel de service,
- Respecter les engagements envers l'environnement,

- Date : dès le 10 février 2026
- Type de contrat : CDI
- Nombre d'heure : 39H
- Jours de travail : Jeudi soir et du vendredi au dimanche inclus en coupure.
- Statut : Employé
- Jours de repos : 3,5 jours de repos consécutifs

Profils recherchés
Idéalement titulaire d'un CAP/BEP et/ou d'un Bac Professionnel services, vous avez une expérience d'au moins un an en restauration traditionnel ou gastronomique ?
Vous êtes dotés d'un bon relationnel et d'une maîtrise parfaite des codes de la relation avec les clients, vous possédez des connaissances approfondies des règles et des techniques du service
La pratique d'une ou plusieurs langues étrangères est un plus (au moins l'anglais).