Cuisinier - Cuisinière H/F

la Tramontana

Nous recherchons un cuisinier (H/F) motivé et rigoureux pour tenir le poste Primi (pâtes) au sein de notre cuisine.
Le candidat sera formé à notre méthode de travail, à nos recettes et à notre organisation.

Missions principales :

-Préparer et envoyer les plats de pâtes (primi) dans le respect des recettes et des standards de la maison
-Appliquer la méthode de travail et les techniques transmises
-Assurer la mise en place du poste (préparations, cuissons, sauces)
-Gérer le rythme du service et garantir la régularité des plats
-Veiller au respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
-Maintenir le poste propre, organisé et fonctionnel