Chef de Cuisine H/F Groupe Restalliance

Nous recrutons un Chef de Cuisine H/F sur un établissement situé à Gaël :

- en CDI à temps complet
- 9h - 19h30 (une semaine de 3 jours travaillés puis 1 semaine de 4 jours travaillés)

Au quotidien :

Être Chef de Cuisine chez Restalliance, c'est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en Maison de retraite.

Vous pilotez l'activité de votre cuisine rattaché au Responsable de secteur, et offrez à vos 20 convives une cuisine faite maison avec des produits locaux, frais et de saison.

Vous êtes responsable de :

- Animer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration)
- Garantir la qualité gustative et visuelle de la prestation
- Réaliser les commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux
- Respecter le budget des coûts matières
- Participer à la vie de l'établissement de santé
- Faire de l'hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité

Vous êtes :

Formé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie à un poste équivalent ou de Second.

Vous maîtrisez les techniques culinaires, les normes HACCP et l'outil informatique.

La passion du métier et votre force d'initiative guident vos actions au quotidien.

Nous vous proposons :

- CDI temps plein basé à Gaël
- Rythme de travail : 9h - 19h30 (une semaine de 3 jours travaillés puis 1 semaine de 4 jours travaillés)
- un week-end sur deux de repos
- 16 RTT
- Primes mensuelles, 13ème mois, CSE
- Avantage en nature repas, participation aux frais de transport en commun, mutuelle.

Perspectives d'évolutions à des postes d'encadrement régional
Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.