Les missions du poste
Vos missions
- Aider à la gestion et organisation de l'ensemble de l'équipe en cuisine,
- Optimiser l'efficacité des activités dans la cuisine,
- Aider le chef à superviser les activités dans la cuisine,
- Assurer la qualité et bonne présentation des plats,
- Assurer l'application des règles d'hygiène et sécurité alimentaire.
Le profil recherché
Compétences techniques :
Maîtrise des techniques culinaires adaptées à la restauration collective.
Capacité à gérer de grandes quantités tout en conservant la qualité des plats.
Connaissance approfondie des normes HACCP et des contraintes spécifiques à la restauration collective.
Gestion des stocks et contrôle des coûts.
Compétences personnelles :
Leadership et capacité à encadrer une équipe.
Organisation, rigueur et sens des priorités.
Réactivité et capacité à travailler sous pression.
Bon relationnel et esprit d'équipe.
Expérience et formation :
Diplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent).
Expérience en restauration collective ou en restauration professionnelle souhaitée.
Une expérience en gestion d'équipe est un plus.
Qualités appréciées :
Sens des responsabilités et autonomie.
Adaptabilité face aux contraintes de volume et aux besoins spécifiques du public.
Motivation pour travailler dans un cadre collectif et institutionnel.
L'entreprise
Staffmatch en images
Publiée le 22/05/2026 - Réf : 20779
