Chef - Cheffe de Rang H/F

les Terraillers

Poste à pourvoir : Chef(fe) de Rang - Service gastronomique
Les Terraillers - Biot (06)
Rejoins l'équipe du Chef étoilé Michelin Michaël Fulci et de son associé Emilien Brietz
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Les Terraillers, restaurant gastronomique 1 étoile Michelin, installé dans une ancienne poterie du XVIe siècle à Biot, cherche à renforcer son équipe avec un nouveau talent.
Un cadre exceptionnel, une cuisine de caractère, et une vraie envie : faire grandir les personnalités qui nous rejoignent.

Ce que nous recherchons :

Un chef(fe) de rang impliqué(e), motivé(e), avec une vraie sensibilité au service. Plus qu'un poste, c'est un parcours que nous te proposons :
Participer à une belle aventure, apprendre, progresser, et évoluer dans un établissement qui mise sur le long terme et valorise ses collaborateurs.

Tes missions :

- Le matin, tu travailles en binôme avec les runners pour la mise en place et le bon déroulement du service.
- Pendant le service, tu accueilles les clients, participes activement à l'envoi des plats (clochés), annonces les mets (en français et en anglais), et assures un service fluide et élégant.
- Tu coordonnes le rythme du service avec le sommelier pour une harmonie parfaite en salle
- Tu es garant(e) de la qualité de l'expérience client, de l'arrivée jusqu'à leur départ.
- Tu accompagnes et formes les commis de salle en partageant ton savoir-faire et ton sens du détail.
- Tu participes à l'entretien du restaurant

Profil recherché :

- Tu as un an minimum d'expérience en restauration haut de gamme
- Tu parles un bon anglais qui te permet d'échanger et présenter les plats avec aisance auprès de la clientèle
- Tu es organisé(e), attentionné(e) et réactif(ve)
- Tu as le goût du service, le sens du détail et l'envie d'apprendre
- Un bon esprit d'équipe

Ce qu'on t'offre :

- CDI - Temps plein - 43h / semaine
- Salaire : de 1 900 € à 2 200 € net (à négocier selon compétences)
- Pourboires (tronc commun)
- 2 jours et demi de repos/semaine : dimanche soir, lundi & mardi off. Juillet & Août : vendredi midi off au lieu du dimanche soir
- 4 jours de coupure
- Uniforme fourni
- Parking gratuit
- Ambiance dynamique et passionnée
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Les Terraillers - 11 chemin Neuf, 06410 Biot
www.lesterraillers.com
Contact DRH : 06 98 09 04 35 - 04 96 65 01 59
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