Maître d'Hôtel Traiteur H/F Extracadabra

Nous recherchons des maîtres d'hôtel expérimentés pour encadrer et assurer le bon déroulement de prestations traiteur haut de gamme : cocktails, déjeunatoires, dîners assis, événements privés et corporate.

? Missions principales
- Accueil et orientation des invités
- Supervision du service et coordination de l'équipe
- Briefing, répartition des postes et gestion du rythme de service
- Mise en place : buffets, verrerie, dressages, postes boissons
- Gestion du bar à vins, champagnes et softs selon l'événement
- Interface avec le client sur place et remontée d'informations
- Garantie de la qualité du service, du sourire et du standing attendu

? Profil recherché
- Expérience confirmée en tant que maître d'hôtel
- Excellente présentation, communication fluide
- Sens de l'organisation, rigueur et autonomie
- Capacité à encadrer, diriger et motiver une équipe
- Gestion du stress et calme en service
- Ponctualité, sérieux et respect des consignes

? Avantages & ambiance
- Événements qualitatifs dans des cadres agréables (rooftops, salles événementielles, restaurants éphémères)
- Équipe jeune, professionnelle et bien organisée
- Pourboires possibles selon prestations
- Possibilité de missions régulières si collaboration réussie

? Clientèle
Clientèle diversifiée : entreprises, événements privés, comités de direction, mariages, soirées premium. Attentes élevées, ambiance élégante mais chaleureuse.

Guinguette bords de Marne, service au comptoir. Le maître d'hôtel est responsable de l'accueil du client, il le place à sa table, présente la carte et les menus, émet des suggestions notamment sur les accords mets vins.
Les missions principales sont :
- Répartition des tâches et activités en salle
- Contrôle du déroulement des opérations pendant le service
- Accueil du client
- Conseils, promotion commerciale de certains produits
- Management des équipes de salle