Contrat d'Apprentissage - CAP Cuisine H/F

les Bofs

Contrat d'apprentissage
(art. L6211-1 et suivants du code du travail)

Nom de l'organisme :
APPRENTISSAGE AKTO - RESEAU FAFIH
Certificat de Spécialisation Employé Traiteur
Code du diplôme : 56122103
Code RNCP : 37566

Vos missions :
Assister le chef de cuisine et les cuisiniers dans la préparation des ingrédients et des plats selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement.
Participer à la mise en place et à la tenue de la cuisine, ainsi qu'à la gestion des stocks.
Apprendre et appliquer les techniques de cuisson, de dressage, de conditionnement et de présentation des plats.
Maintenir un environnement de travail propre et respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Contribuer à la création de nouveaux plats et à l'innovation culinaire.

Pré-requis :
Avoir entre 21 et 25 ans
Connaissance, expériences professionnelles : Au moins 1 an (contrat de travail ou apprentissage)
Connaissance souhaitée de la langue Anglaise
Contre-indication médicale : inaptitudes liées aux métiers de la restauration