Chef - Cheffe de Partie H/F

Selune

Nous proposons actuellement un CDD saisonnier à partir de novembre 2025 jusqu'au 2 novembre 2026 inclus.

Nous recherchons pour la saison un CHEF DE PARTIE H/F pour la gestion du poste froid (entrées + desserts), avec un potentiel pour passer au chaud. Nous cherchons un(e) candidat(e) aimant travailler les beaux produits, intéressé par une expérience sous la direction et à l'écoute d'un chef japonais calme, exigeant, précis, expérimenté, passionné, soutenu par un second de cuisine expérimenté et présent de longue date dans l'entreprise.

Ce poste est idéal pour un jeune professionnel souhaitant progresser dans sa carrière et son métier dans une maison sérieuse et familiale.

Possibilité de logement.

Missions :

Sous la responsabilité du chef de cuisine ou du second de cuisine, en restaurant gastronomique
Mise en place le matin et le soir du poste froid (entrées + desserts)
Dressages des plats pendant les services du midi et du soir (possibilité d'aider au dressage au chaud en fonction de l'intégration)
Rangement et nettoyage après le service, midi et soir
Appliquer les règles de sécurité et d'hygiène en vigueur
Gérer le poste de travail en autonomie (organisation, préparation des commandes, nettoyage)
Qualités attendues :

Capacité d'écoute des consignes, volonté d'apprendre
Aptitude à travailler en équipe
Propreté et rigueur
Autonomie
Polyvalence froid et chaud

Planning :

2 jours de congés par semaine
Coupure l'après-midi
Contrat 39h + heures supplémentaires