Second - Seconde de Cuisine H/F
L'alea Table
- Labège - 31
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
En tant que second(e) de cuisine, vous serez en charge d'assister efficacement le chef de cuisine.
Vous travaillerez sur des produits frais et préparerez des plats très bien élaborés pour des services d'environ 100 couverts.
Vous gérerez les chefs de partie, commis et plongeurs lorsque le chef de cuisine est de repos.
Bon tempérament et esprit d'équipe sont deux qualités recherchées et primordiales.
Vous travaillerez 4 jours par semaine (3 jours de repos)
Profil souhaité : Second de cuisine ou Chef de partie confirmé souhaitant évoluer (2 ans d'expérience minimum )
Vous avez une expérience confirmée en cuisine "produits frais", idéalement en semi-gastronomie
Experience: 6 Mois
Compétences: Types de desserts,Cuisine des spécialités régionales françaises,Préparer les viandes et les poissons,Préparer des repas,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Stocker un produit,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Doser des ingrédients culinaires,Dresser des plats pour le service,Superviser la préparation des produits culinaires,Transmettre une technique, un savoir-faire,Préparer des plats culinaires,Gérer les stocks,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Organiser le traitement des commandes,Animer, coordonner une équipe
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
La carte
190 Rue Jean Rostand
31670 Labège
Salaire fourni par le recruteur
Publiée le 18/11/2025 - Réf : 200LXHJ
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Second - Seconde de Cuisine H/F
- Labège - 31
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