Second de Cuisine H/F E.Leclerc

Doté(e) d'une expérience significative au sein d'une cuisine, vous contribuez à l'organisation et au fonctionnement du restaurant Magazzino au sein de notre centre Leclerc de Creutzwald.

- Soutien au chef de cuisine
- Assister le chef dans la gestion quotidienne de la cuisine
- Remplacer le chef en cas d'absence.
- Participer à l'élaboration des menus en respectant les contraintes budgétaires et nutritionnelles
- Superviser et assister dans la préparation quotidienne des plats, assurant une présentation et une qualité impeccables
- Collaborer étroitement avec le chef pour développer de nouveaux menus et innovations culinaires qui captivent et séduisent les clients
- Préparer et organiser le travail des équipes.
- Préparer, cuire, et assembler les plats selon les standards établis
- Garantir la qualité gustative et visuelle des préparations.
- Respecter strictement les normes HACCP
- Gérer l'approvisionnement en ingrédients, en surveillant les stocks et en maintenant des normes élevées de fraîcheur et de qualité
- Superviser le nettoyage et l'entretien des locaux et des équipements.
- Gestion d'équipe : encadrer les commis et autres membres de l'équipe en cuisine
- Former et accompagner les nouveaux collaborateurs.

Vos avantages pour ce poste :

- Pauses conventionnelles rémunérées (5% du salaire de base)

- Accord de participation et d'intéressement (sous conditions)

- Prime annuelle conventionnelle (sous conditions)

- Evolutions professionnelles possible

- Existence d'un CSE avec billetterie