Chef - Cheffe de Cuisine H/F

Pôle Emploi

Restaurant situé quartier Port Marianne recherche son Chef de cuisine (H/F):

Missions principales :

Encadrement de l'équipe cuisine : gestion, formation et motivation des cuisiniers.
Création et innovation : élaboration des menus , respect des standards de qualité.
Gestion des approvisionnements : contrôle des stocks.
Respect des normes HACCP et des règles d'hygiène.
Collaboration avec la direction pour optimiser la rentabilité et la satisfaction client.

Profil recherché :

Expérience confirmée : minimum 3 ans en tant que chef de cuisine
Leadership : capacité à manager une équipe en environnement exigeant.
Créativité et rigueur : sens aigu des saveurs et respect des techniques culinaires.
Diplôme en cuisine (CAP, BP, Bac Pro) ou expérience équivalente.
Compétences requises :

Gestion d'équipe
Création de menus
Gestion des stocks
Connaissance des normes HACCP