Second de Cuisine H/F

Pôle Emploi

Notre restaurant familial de 80 couverts, situé en plein coeur de Pézenas, recherche son/sa Second/e de cuisine passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique.

Profil recherché :

Expertise culinaire : Maîtrise de toutes les techniques de cuisson (idéalement feu de bois).
Connaissance approfondie des métiers de la brigade et des normes HACCP.
Qualités humaines : Méthodique, discipliné(e), tolérant(e) et juste.
Sens du management : Capacité à fédérer une équipe et à communiquer efficacement.
Encadrement de l'équipe en l'absence du Chef, avec un leadership bienveillant et motivant.

Missions principales :
- Gestion des mises en place et organisation du service.
- Préparation et réalisation des plats en respectant les coûts et la qualité.
- Sélection des produits et contribution à l'évolution de la carte.
- Application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Conditions de travail :
Contrat : CDI.
Horaire : 35h/semaine (4 jours travaillés, 3 jours de repos). Poste en coupure.
Localisation : Centre-ville de Pézenas.

Transmettez moi votre CV à jour, j'ai hâte de vous rencontrer !