Chef Cuisinier - Cuisinière Spéciliaté Chinoises H/F
la Rose Rouge
- Baie-Mahault - 971
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
Vous serez chargé des mission suivantes:
- Définir, mettre en oeuvre et superviser la production culinaire (élaboration des menus, préparation et dressage des plats, commandes de produits, ...) d'un restaurant de spécialités chinoises, selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires, la charte qualité de l'établissement et les impératifs budgétaires.
- Contrôler et coordonner les activités d'une brigade.
Experience: 6 Mois
Compétences: Dresser des plats pour le service,Evaluer la mise en oeuvre d'un projet, d'un plan d'action,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Services des traiteurs
Salaire fourni par le recruteur
Publiée le 03/11/2025 - Réf : 199XMQN
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Chef Cuisinier - Cuisinière Spéciliaté Chinoises H/F
- Baie-Mahault - 971
- CDI
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