Chef de Partie Pâtisserie H/F L’Attilio
- Talmont-Saint-Hilaire - 85
- CDI
- BEP, CAP
- BTP
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Les missions du poste
Vos missions :
- Superviser et coordonner les activités de la pâtisserie, en veillant à la qualité et à la présentation des desserts.
- Élaborer et mettre en oeuvre des desserts créatifs et innovants, en accord avec les standards élevés de la gastronomie française.
- Gérer les stocks, les commandes et les coûts des produits, en assurant une gestion optimale des ressources.
- Former et encadrer l'équipe de pâtisserie, en assurant un environnement de travail sûr, motivant et productif.
- Maintenir des normes strictes d'hygiène et de sécurité alimentaire, conformément aux réglementations en vigueur.
- Collaborer avec le service de salle pour garantir une expérience client harmonieuse et mémorable.
- Participer à l'élaboration des stratégies culinaires et à l'innovation des menus.
- Assurer la mise en place des desserts et la coordination avec le chef de cuisine pour une harmonie parfaite entre les plats et les desserts.
- Veiller à la satisfaction des clients en proposant des desserts de qualité supérieure et en répondant à leurs attentes.
Votre profil :
Vous êtes un(e) Chef de partie pâtisserie passionné(e) par la pâtisserie française et souhaitez évoluer dans un environnement exigeant et stimulant ? Ce poste est fait pour vous.
- Expérience confirmée en tant que Chef de partie pâtisserie dans un établissement gastronomique ou de prestige.
- Formation en pâtisserie ou en gestion hôtelière (un plus).
- Excellente maîtrise des techniques de pâtisserie française et internationale.
- Capacité à créer des desserts innovants et à maintenir des standards élevés de qualité.
- Excellente gestion des équipes et leadership naturel.
- Sens aigu de l'organisation et de la gestion des coûts.
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Excellente communication et gestion du stress.
- Anglais courant indispensable ; d'autres langues sont un atout.
- Flexibilité horaire : soirées, week-ends, jours fériés.
Modalités :
- Contrat CDI : 39H.
- Rémunération : Fixe négociable selon expérience
L'ATTILIO RESTAURANT RECRUTE UN CHEF DE PARTIE PATISSERIE H/F!
Le Restaurant Gastronomique L'Attilio vous ouvre ses portes pour une expérience hors du temps dans un cadre somptueux.
Le chef Attilio Marazzo, ancien élève de Joël Robuchon, met tout son savoir-faire au service de la gastronomie, transformant chaque plat en une oeuvre d'art, pour une expérience culinaire inégalée, révélant l'essence même de la gastronomie française d'exception.
- Une formation et un accompagnement de qualité
- Un cadre de travail agréable et spacieux
- Des possibilités concrètes d’évolution interne
- Mutuelle
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
-
Candidature : Déposez votre CV pour l'offre souhaitée
-
Échange téléphonique avec un manager
-
Entretien avec un manager
-
Retour de décision finale
-
Hellowork a estimé le salaire pour cette offre
Cette estimation de salaire pour le poste de Chef de Partie Pâtisserie H/F à Talmont-Saint-Hilaire est calculée grâce à des offres similaires et aux données de l’INSEE.
Cette fourchette est variable selon expérience.
Salaire brut min
24 300 € / an 2 025 € / mois 13,35 € / heureSalaire brut estimé
27 000 € / an 2 250 € / mois 14,83 € / heureSalaire brut max
29 664 € / an 2 472 € / mois 16,30 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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Publiée le 03/11/2025 - Réf : 7r67mjdc5tmil
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Chef de Partie Pâtisserie H/F
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