Chef de Partie Chaud H/F

la Virgule

Nous recherchons un(e) chef de partie chaud passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre brigade.
Vous participerez activement à la préparation et à l'envoi des plats chauds, dans le respect des standards de qualité, d'hygiène et de présentation de l'établissement.

Vos missions principales :
Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats chauds
Participer à l'élaboration des menus et fiches techniques
Garantir la qualité gustative et visuelle des assiettes
Gérer votre poste de travail : organisation, nettoyage, respect des normes HACCP
Participer à la gestion des approvisionnements : suivi des stocks, commandes et réception des marchandises
Collaborer avec le chef de cuisine et les autres membres de l'équipe

Profil recherché :
Expérience minimum : 1 an en restauration traditionnelle ou gastronomique
Formation : CAP / BEP Cuisine exigé
Rigoureux(se), réactif(ve), organisé(e) et passionné(e)
Esprit d'équipe et sens du détail indispensables

Nous offrons :
Un environnement de travail stimulant, avec de réelles possibilités d'évolution