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Forum Second - Seconde de Cuisine H/F

Hotel de la Roche

  • Beaufort - 73
  • CDD
  • 4 mois
  • BEP, CAP
  • Service public des collectivités territoriales
  • Exp. 1 à 7 ans
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Les missions du poste

*** Halle Olympique le Mardi 4 novembre de 9h30 à 12h30***

***Saison Hiver 25/26***

Missions :
En tant que Second de Cuisine, vous serez le bras droit du Chef et garantirez le bon déroulement du service en cuisine.

Vos responsabilités incluent :

- Assister le Chef dans la gestion des préparations culinaires
- Superviser l'équipe en cuisine et assurer un service fluide
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- Gérer les stocks et passer les commandes si nécessaire
- Participer à l'élaboration des menus et à la créativité des plats

Profil recherché :
- Expérience confirmée en cuisine, idéalement en restauration gastronomique ou traditionnelle
- Sens de l'organisation et capacité à travailler sous pression
- Esprit d'équipe et leadership naturel
- Connaissance des techniques culinaires et des normes HACCP

Ce que nous offrons :
- Un cadre de travail dynamique et passionnant
- Une équipe motivée et bienveillante

Vous êtes passionné par la cuisine et souhaitez évoluer dans un établissement de qualité ? Rejoignez-nous.

Experience: 3 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service,Assurer la propreté de la zone de travail,Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).

Situé dans un village de montagne, l'Hôtel de la Roche à beaufort est un établissement prestigieux qui allie charme et modernité. Nous offrons à nos clients une expérience unique, alliant confort, élégance et services de haute qualité. Notre équipe dévouée s'efforce de créer une ambiance chaleureuse et accueillante, où chaque visiteur se sent comme chez lui.
Nous cherchons à renforcer notre équipe avec des professionnels passionnés et engagés pour continuer à offrir un service d'exception.

La carte

34 Avenue du Capitaine Bulle

73270 Beaufort

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Publiée le 20/10/2025 - Réf : 199JHPC

Forum Second - Seconde de Cuisine H/F

Hotel de la Roche
  • Beaufort - 73
  • CDD
Publiée le 20/10/2025 - Réf : 199JHPC

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