Second - Seconde de Cuisine H/F
Pôle Emploi
- La Hague - 50
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Vous serez le bras droit du Chef de cuisine.et superviserez les opérations quotidiennes de la cuisine.
Vos missions principales :
-Assister le Chef de Cuisine
- Superviser l'ensemble des postes (stations) et assurer leur bon fonctionnement
- Vous participez à l'élaboration des menus dans le respect des normes d'hygiène en vigueur.
- Veiller au respect des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité en cuisine.
- Gérer les stocks, passer les commandes et assurer le contrôle des marchandises reçues.
- Être force de proposition pour l'amélioration des process ou la création culinaire
- Réalise la plonge liée à la cuisine et aux services
Missions spécifiques :
- Remplacer le Chef de Cuisine en son absence
- Livraison des plateaux repas
- Assurer le service lors d'événements particuliers (buffets- grandes réceptions)
Vous bénéficierez d'un 13ième mois , d'indemnités kilométriques, de tickets restaurant, d'une mutuelle , prime
L'établissement est fermé en août et pendant les fêtes de fin d'année (vous serez en congés sur ces périodes)
Vous ne travaillez pas le week-end
Experience: 2 An(s) - chef de partie ou second
Compétences: Dresser des plats pour le service,Polyvalence et bonne gestion du stress.,Excellente maîtrise des techniques culinaires.,rigueur,Bonnes compétences en gestion des stocks et en log
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
Secteur d'activité: Administration d'immeubles et autres biens immobiliers
Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Salaire fourni par le recruteur
Publiée le 15/10/2025 - Réf : 199CSTY
Second - Seconde de Cuisine H/F
- La Hague - 50
- CDI
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