Responsable de Restaurant H/F

46&3Rd/Forty Six And Third

Experience: 48 Mois

Compétences: Contrôle de la qualité des aliments,Formation et encadrement du personnel,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Techniques de communication efficace avec le personnel,Techniques de négociation avec les fournisseurs,Techniques de vente et de promotion,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation,Animer des réunions d'équipe,Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires,Appliquer la législation et la réglementation en vigueur,Assurer le suivi de la satisfaction clients,Contrôler la conformité d'un établissement et de ses équipements,Contrôler la qualité du service fourni par l'équipe,Contrôler les coûts et les ratios d'exploitation,Coordonner les activités entre la cuisine et la salle,Définir la tarification des produits ou des services,Développer et fidéliser la relation client,Développer les compétences de ses collaborateurs,Gérer l'entretien des équipements et installations,Gérer les réservations et l'accueil des clients,Gérer les ressources humaines,Maintenir une ambiance agréable et accueillante,Mettre en place des procédures de sécurité,Négocier avec les fournisseurs pour de meilleures conditions,Négocier avec les fournisseurs pour les achats,Négocier les conditions de paiements avec les fournisseurs,Optimiser les coûts opérationnels,Parler une ou plusieurs langues étrangères,Préparer des documents comptables,Recruter et intégrer les nouveaux arrivants,Superviser la gestion des stocks,Superviser l'élaboration des menus, des cartes et des tarifs,Surveiller et ajuster les dépenses opérationnelles,Traiter les factures et les rapprochements bancaires

Langues: Anglais souhaité,Français souhaité

Qualification: Cadre

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Etre ouvert aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.