Détail du poste
L'EPSM Metz Jury recherche un cuisinier en restauration collective H/F. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, tout en garantissant un service de qualité.
CDD renouvelable.
Le cuisinier /La cuisinière sera affecté(e) au service Restauration.
Activités principales :
- Assurer l'ensemble des fabrications de la production chaude et froide ,
- Veiller au respect du planning de fabrication du jour,
- S'assurer que chaque produit soit goûté avant d'être conditionné,
- S'assurer que l'inventaire de la réserve épicerie soit réalisé 1 fois par semaine,
- Élaborer des fiches techniques et participer à leur mise à jour,
- Veiller au bon respect des règles d'hygiène et de sécurité au travail,
- Participer au rangement journalier du matériel et des locaux du secteur,
- Respecter le planning de nettoyage du secteur,
- Respecter le port de la tenue vestimentaire réglementaire et lavage des mains,
- Assurer au quotidien une bonne communication pour une coordination optimale du travail inter secteur,
- Veiller au bon démarrage et à l'arrêt des équipements en fin de journée de travail .
Rejoignez notre équipe pour partager votre passion culinaire
Le profil recherché
Compétences: formation HACCP
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités hospitalières
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
La carte
Route d'Ars Laquenexy
57245 Jury
Publiée le 26/04/2026 - Réf : 198BNQS
