Chef de Cuisine en Maison de Retraite H/F Camo Groupe

Issu d'une formation dans le domaine de la cuisine/restauration (CAP/BEP, Bac Pro ou BTS Hôtellerie-Restauration), vous justifiez d'une expérience réussie et significative de minimum 2 ans sur des fonctions similaires, idéalement en restauration collective et/ou en établissement de santé.

Véritable manager, vous savez encadrer, former et fédérer une équipe en cuisine en veillant à une organisation fluide et efficace.

Passionné par la gastronomie et attentif au bien-être des résidents, vous privilégiez les repas faits maison à base de produits frais et locaux, en plaçant la qualité culinaire et nutritionnelle au centre de vos priorités.

Rigoureux et méthodique, vous maîtrisez parfaitement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et garantissez un haut niveau de qualité sanitaire.

Organisé et gestionnaire, vous optimisez les approvisionnements et les achats dans le respect du budget.

Votre sens de la communication et votre capacité à collaborer avec les équipes hôtelières et médicales vous permettent d'adapter les menus aux besoins spécifiques des résidents.

Le poste est proposé également en CDI à temps plein basé à la Résidence Les Jardins de Roinville (91), avec un rythme stable : du lundi au vendredi, 7h00-15h00.

Vous évoluez dans une cuisine moderne dotée de matériels récents, au sein d'une équipe stable composée de deux seconds de cuisine.

Vous bénéficiez d'un encadrement par le Responsable Régional de Restauration, de primes mensuelles, d'un 13ème mois et des avantages CSE.

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Métiers : CHEF DE CUISINE Compétences : CHEF, CUISINE, PREPARATION, MANAGEMENT, RESTAURATION COLLECTIVE