Chef Cuisinier H/F L'esquisse

Détail du poste

Rejoignez L'esquisse, un établissement renommé dans le domaine de la haute cuisine, où passion et créativité sont les maîtres mots de notre philosophie culinaire. Faites partie d'une équipe dédiée à offrir une expérience gastronomique inoubliable à nos convives.

Au coeur de notre établissement, vous serez chargé(e) de planifier et élaborer des menus qui surprennent et enchantent nos clients par leur originalité et leur finesse. Vous superviserez et coordonnerez le travail de l'équipe en cuisine, veillant au respect des normes d'hygiène alimentaires les plus exigeantes. Vous serez également responsable de la gestion des approvisionnements, garantissant la qualité irréprochable des produits utilisés. Votre rôle impliquera de former et d'encadrer le personnel pour favoriser le développement professionnel au sein de votre équipe.

Le candidat idéal H/F devra posséder un ensemble solide de compétences pour exceller dans ce poste :

- Excellente maîtrise des techniques culinaires classiques comme modernes.
- Expérience avérée en management d'équipes en cuisine.
- Capacité à créer des menus innovants tout en tenant compte des contraintes budgétaires.
- Approche rigoureuse du maintien des standards élevés en matière d'hygiène alimentaire.
- Compétences organisationnelles exceptionnelles pour gérer efficacement plusieurs tâches simultanément.
- Esprit créatif avec une passion pour l'expérimentation culinaire continue.
- Aisance relationnelle pour interagir constructivement avec l'équipe et les fournisseurs.

Si vous ambitionnez d'embrasser une carrière qui allie exigence culinaire et création hors pair au sein d'un cadre prestigieux, ce poste est fait pour vous.