Chef - Cheffe de Cuisine H/F
French Cantine - My French Cantine
- Créteil - 94
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Pour une surface de restauration de 300 m2, située au centre commercial Créteil Soleil et dont l'ouverture est proche, vos principales missions sont:
- encadrement de l'équipe de cuisine ( 2 à 4 personnes)
- mise en place, cuissons, dressage et envois
- application stricte des normes HACCP
- participation à l'élaboration de la carte
Profil:
CAP/ BEP ou BAP PRO Cuisine ou expérience confirmée de 3 à 5 ans sur même poste
Faire preuve d'organisation, de réactivité et de leadership
Restaurant ouvert du lundi au dimanche, amplitude horaire de 9H à 23H; 2 jours de repos par semaine
Experience: 3 An(s)
Compétences: Management de proximité,Déléguer, responsabiliser,Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine,Animer, coordonner une équipe,Encadrer et coordonner une équipe,Définir des besoins en approvisionnement,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Salaire fourni par le recruteur
Publiée le 16/09/2025 - Réf : 197WFKV
Chef - Cheffe de Cuisine H/F
- Créteil - 94
- CDI
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