Commis de Cuisine H/F Association Aurore

Description du poste

Le poste

Commis de cuisine H/F

Le type de contrat

Contrat à durée déterminée

La durée du contrat

1 mois renouvelable

Temps de travail

Temps complet

Nombre d'heures hebdomadaires

35

Dans quel établissement Aurore ?

Vous travaillerez au sein du CHRS (Centre d'hébergement et de réinsertion sociale),qui accueille un public d'hommes et de femmes en situation de grande vulnérabilité et précarité. Vous rejoindrez une équipe de 2 Chefs de cuisine.

Description des missions

En tant quecommis de cuisine, acteur essentiel dans la préparation des mets et la production en cuisine, vous assisterezles cuisiniers pour :

- La préparation des ingrédients nécessaires à la confection des recettes, la préparation des plats;

- Le maintien de la propreté des plans de travail et des ustensiles de cuisine, l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire;

- La réception, le stockage, le rangement des marchandises;

-L'aide à la mise en place des plats pour le service;

- La mise en place des repas sur plateau destinés aux résidents.

Date d'arrivée souhaitée

22/09/2025

Profil recherché

Compétences et connaissances

Production, Construction, Qualité, Logistique

- Préparer des ustensiles de cuisine
- Manipuler des équipements de cuisine
- Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Assurer la propreté de la zone de travail

- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement
- Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé

- Maîtrise les normes HACCP

Les indispensables pour le poste

- Maîtrise des normes HACCP
- CAP cuisine

Niveau d'expérience min. requis

Inférieur à 2 ans


Localisation du poste

Europe, France, Grand-Est, Aube (10)

Ca se passe où ?

52 RUE RENE GILLET 10800 SAINT JULIEN LES VILLAS