Chef - Cheffe de Rang H/F

Ng9

L'ouverture de notre 9ème brasserie approche à grand pas ! On débarque en octobre à Bordeaux avec la Brasserie Vinatier.

La Nouvelle Garde a donc besoin de 7 Chef.fes de Rang.

En tant que Chef.fes de rang, vous devrez :

- Être le bras droit du manager. En son absence, vous serez le big boss, responsable de tous les sujets du restaurant
- En collaboration avec le manager, assurer la bonne performance économique, avec des objectifs de foodcost, barcost, staff cost, EBIDTA.
- Garantir une expérience client irréprochable : de l'entrée à la sortie du restaurant, vous vous assurerez que chaque minute passée soit un moment de bonheur
- Organiser une équipe d'une dizaine de runners

Profils recherchés
L'expérience et les qualités recherchées :
- Justifier de plusieurs expériences de service en restaurant.
- Avoir le sens du service, aimer prendre soin des clients et être sensible à l'importance d'un service bien fait.
- Rigoureux(se) et organisé(e), vous êtes expert dans la mise en place et l'implémentation de process.
- vous savez gérer la pression du rush pendant les services.
- Curieux(se) et bourré(e) d'idées, votre énergie est communicative et vous êtes force de proposition et d'initiatives pour trouver des solutions dans chaque situation.

Les détails pratiques

Type de contrat : CDI 39h/Semaine
Lieu : Brasserie Vinatier - Place Saint Christoly, Bordeaux
Quand : 20 octobre 2025

Remboursement 50% titres transports
Mutuelle d'entreprise prise en charge à 50%

Pourquoi travailler pour Nouvelle Garde ?
Des pourboires partagés entre la cuisine et la salle
Semaine de 4j en salle - 3j de repos consécutifs
Repas pris en charge à 100% sur votre temps de travail + 1 boisson de votre choix offerte chaque jour
Des formations et de belles possibilités d'évolution
Team-Building inter-brasseries de folie
-50% sur votre addition dans toutes nos brasseries