Cuisinier en Cuisine Indienne - Spécialité Currys H/F

Maison Chinar

Maison Chinar, restaurant de gastronomie indienne haut de gamme situé à Verneuil-sur-Seine, recherche un(e) Cuisinier(ère) expérimenté(e) dans un style de cuisine classique, pour rejoindre notre équipe en urgence.

Le/La candidat(e) idéal(e) possède une solide expérience dans des restaurants indiens classiques de haut niveau et maîtrise les saveurs, textures et techniques de la cuisine du sous-continent.

Missions :
- Préparer et cuisiner une variété de plats indiens traditionnels (currys, biryanis, dals, plats végétariens et non-végétariens).
- Élaborer les sauces, marinades et assaisonnements dans le respect des recettes authentiques.
- Participer à l'élaboration de la carte et à l'évolution des plats
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Profil recherché :
- Minimum 2 ans d'expérience en tant que cuisinier(ère) dans un restaurant indien traditionnel
- Excellente maîtrise des épices, techniques de cuisson et présentation des plats
- Sens de l'organisation, rigueur, autonomie et passion pour la cuisine indienne