Cuisinier-Gestionnaire en Restauration Collective H/F

La Bonne Alternance

Détail du poste

Vos missions sont les suivantes :

- confectionner les plats et en assurer le service à la chaine de distribution

- entretenir les espaces techniques et le matériel pour garantir la sécurité alimentaire

- proposer des prestations de restauration collective spécifiques (repas à thème)

- appliquer les règles de prévention incendie et accident de travail

- respecter les procédures du Plan de Maitrise Sanitaire et Plan de Nettoyage et de Désinfection (HACCP)

- respecter les directives EGALIM (gestion des restes et déchets)

- préparer les menus, savoir gérer ses stocks et prendre des commandes

- prendre part à la gestion des coûts et des indicateurs

Descriptif du profil recherché :

Vous êtes accueilli au sein d'une équipe de 11 personnes, composée de personnel militaire et civil.

Nous recherchons un apprenti dynamique et motivé, désireux de s'investir dans le milieu de la restauration et dans l'apprentissage du métier de cuisinier. Vous devez être capable de travailler en équipe, détenir un sens aigu du service client et être rigoureux dans l'exécution des tâches qui vous sont confiées.

Une expérience préalable dans la restauration, notamment collective, serait un plus.

Si vous êtes passionné par la restauration et que vous souhaitez intégrer une équipe dynamique et professionnelle, n'hésitez pas à postuler à notre offre d'apprentissage en Baccalauréat professionnel Cuisinier-Gestionnaire en restauration collective.