Alternance - Adjoint Chef de Cuisine H/F Ness Education
Offre d’un centre de formation & Salaire alternance
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Cette offre est publiée par un centre de formation. Il ne s'agit pas de l'entreprise dans laquelle vous travaillerez au quotidien.
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La rémunération en alternance varie en fonction de l'âge et du niveau d'études du candidat.
- Lyon - 69
- Alternance
- 21 621,60 € / an
- 2 ans
- Bac
- Bac +2
- Enseignement • Formation
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
Aux côtés du Chef de Cuisine et de son équipe, vous participerez activement à :
- L'élaboration et la réalisation des menus pour le restaurant, le room service et les événements (séminaires, banquets, mariages).
- La supervision quotidienne des commis et apprentis.
- Le respect et le contrôle des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- La gestion des commandes, des stocks et du suivi des fournisseurs.
- La mise en place de nouvelles créations culinaires, adaptées à la clientèle hôtelière internationale.
Le profil recherché
- Une première expérience en cuisine est obligatoire.
- Passionné(e) par l'hôtellerie-restauration et motivé(e) à évoluer dans un environnement exigeant.
- Sens du détail, créativité et rigueur.
- Bonne présentation et esprit d'équipe.
Publiée le 05/09/2025 - Réf : 3465044/25074972 AACDC/69L
Alternance - Adjoint Chef de Cuisine H/F
- Lyon - 69
- Alternance
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