Apprenti Serveur - Serveuse Option Sommelerie H/F

la Table D'alva

Experience: Débutant accepté

Compétences: Connaissance des vins et accords mets-vins,Types de cépages (ampélographie),Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique,Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles,Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.

Après avoir travaillé plusieurs années sur Paris dans diverses belles maisons, également à Courchevel et Ramatuelle, le binôme Alice et Valentin est de retour dans leur Normandie natale.

La table d'Alva va voir le jour pour le mois d'octobre dans une jolie commune de l'Eure, Le Vaudreuil.
Notre projet est de proposer 2 offres, pour le déjeuner, une formule bistrot et pour le diner, un menu gastronomique.
Une cuisine avec des produits locaux et de saison.