Chef de Cuisine H/F Chez Brume
- Rennes - 35
- CDI
- 3 200 - 3 600 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Tu es animé(e) par l'exigence, la précision et le goût du travail bien fait ? Tu aimes faire bouger les lignes et fédérer une équipe autour d'une vision commune ? Cette opportunité est faite pour toi !
En tant que Chef de Cuisine, tu prends les rênes du service avec autonomie et efficacité. Tu pilotes une brigade de 6 personnes avec énergie, rigueur et bonne humeur, pour offrir chaque jour une expérience culinaire mémorable à nos clients.
TES MISSIONS :
- Orchestrer la cuisine au quotidien et garantir un service fluide et maîtrisé
- Recruter, former et accompagner les talents de ton équipe
- Planifier et organiser la production selon les menus et les réservations
- Veiller à la constance et à la qualité irréprochable des plats
- Assurer le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité
- Gérer les stocks, les commandes et les livraisons avec précision
- Collaborer main dans la main avec la salle pour une synergie parfaite pendant le service
- Être force de proposition pour améliorer nos process et standards
CE QUE NOUS PROPOSONS :
- Contrat : CDI
- Temps plein : 43h/semaine
- Salaire : 2500€ nets/mois selon profil
- Avantages :
- 2 jours de repos
- Repas fournis
- Mutuelle Alan
Si tu veux évoluer dans un cadre exigeant mais humain, et que tu aimes relever les défis avec ton équipe, rejoins-nous et faisons grandir cette aventure ensemble !
Le profil recherché
Tu es autonome, volontaire et justifies d'au moins 2 ans d'expérience sur un poste similaire ? Tu es passionné(e) par la cuisine et les beaux produits ? Alors tu es peut-être la personne qu'il nous faut !
Tu cherches plus qu'un poste : tu veux faire partie d'une aventure humaine, contribuer à un projet ambitieux et satisfaire une clientèle exigeante dans un cadre bienveillant et stimulant.
CE QUE NOUS ATTENDONS DE TOI :
Savoir-faire :
- Maîtrise des techniques culinaires et de l'organisation en cuisine
- Capacité à gérer les imprévus et à garder la tête froide en toutes circonstances
- Rigueur, exigence, sens du détail
Savoir-être :
- Une attitude positive et constructive qui fait du bien à l'équipe
- Du respect, de la patience, une vraie capacité d'écoute
- Un esprit d'équipe fort : tu sais à la fois diriger et fédérer
- Un vrai plaisir à échanger, partager, transmettre
Motivation :
Tu es motivé(e) à donner le meilleur de toi-même à chaque service. Si tu as l'envie d'apprendre, d'évoluer et de contribuer à une dynamique collective, tu trouveras pleinement ta place chez nous.
Bienvenue chez Chez Brume
Tu es passionné par la restauration ? Nous aussi
Le restaurant Chez Brume est spécialisé dans le poisson sous toutes ses formes. Ce charmant bistro à l'ambiance chaleureuse offre une expérience unique à ses clients.
Travailler Chez Brume c'est s'assurer d'être au coeur d'une cuisine créative au sein d'un établissement où l'on retrouve les codes marins avec une pointe de modernité.
Publiée le 01/09/2025 - Réf : f2a57b32-06e6-45bf-9177-ae7650465ddf
Chef de Cuisine H/F
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