Chef de Cuisine H/F Extracadabra

Détail du poste

Le restaurant du Golf de l'Île Fleurie, également appelé Rhino's Club, est un lieu convivial et chaleureux, idéal pour les golfeurs comme pour les visiteurs occasionnels. Ouvert tous les jours de 8h à 20h. Vous coordonnerez, dirigerez et superviserez l'ensemble de l'activité de la cuisine. Ce type de poste nécessite une expérience confirmée.
Les missions principales seront :
- Organisation de l'approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Analyse du coût des recettes
- Management des équipes
- Contrôle du respect des règles d'hygiène