Second - Seconde de Cuisine H/F Brasserie du Stade
Marseille 8e - 13 CDI- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Nous recherchons pour notre Brasserie un(e)second(e)de cuisine en CDI pour le service du midi.(horaires variables : 7h/15h ou 8h/15h)
Vos missions :
- Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
- Coordonner une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
- Assurer la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
- Gérer les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
- Contrôler la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
Travail du lundi au samedi excepté les jours de match le dimanche. 1 jour de repos dans la semaine
Le profil recherché
Experience : 3 An(s) - sur le même type de poste
Compétences : Concevoir des recettes et menus, Dresser des plats pour le service
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
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Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
22 200 € / an 1 850 € / mois 12,20 € / heureSalaire brut estimé
23 800 € / an 1 983 € / mois 13,08 € / heureEstimation haute
28 000 € / an 2 333 € / mois 15,38 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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- Marseille 8e - 13
- CDI
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