Chef Cuisinier H/F Synergie
Mâcon - 71 CDI- 30 000 - 35 000 € / an
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Nous recherchons pour un établissement hotelier 4* un Chef de Cuisine (F/H).
En tant que Chef de Cuisine vous effectuerez les tâches suivantes :
- Création de la carte : attention : Finger Food/ Bouchées / Tapas / Plancha (en saison exclusivement).
- Créations de terrines, sauces et marinades
- Superviser le tranchage et découpe de charcuteries, fromages, viandes et poissons,
- Encadrer le personnel de cuisine,
- Rédiger les fiches techniques,
- Faire les achats, gérer les stocks, faire les inventaires,
- Suivre les ratios
- Appliquer les règles HACCP
Profil recherché :
- Formation en cuisine obligatoire
- Appétence pour le dressage des plats et assiettes
- Première expérience en cuisine à un poste de 2nd ou chef souhaitée.
Informations complémentaires :
- Poste à pourvoir en CDI
- Travail du lundi au dimanche avec 2 jours de repos
- Pas de coupure, poste en continu en horaires de soirée.
Rémunération :
Selon profil Autonomie - Capacité à anticiper - Créativité - Capacité à diriger
Méthode - Polyvalence - Sens des responsabilités
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 5 An(s)
Qualification : Agent de maîtrise
Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire
- Mâcon - 71
- CDI
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