Chef - Cheffe de Cuisine Libanaise H/F Porto Bello
Paris 18e - 75 CDI- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. + 7 ans
Les missions du poste
Missions principales :
Préparer et cuisiner des plats libanais authentiques selon les recettes traditionnelles.
Élaborer les menus en collaboration avec la direction.
Superviser l'équipe de cuisine et assurer une bonne coordination pendant les services.
Veiller à la propreté et à l'hygiène de la cuisine conformément aux normes sanitaires.
Gérer les stocks alimentaires et les commandes de produits frais.
Contrôler la qualité des ingrédients et veiller à la fraîcheur des produits.
Participer à la gestion quotidienne de la cuisine et au bon fonctionnement général du restaurant.
Profil recherché :
Expérience confirmée en cuisine libanaise.
Capacité à diriger une équipe et à travailler sous pression.
Connaissances en hygiène alimentaire et en gestion de stock.
Sens de l'organisation, rigueur et passion pour la cuisine traditionnelle.
Le profil recherché
Experience : 7 An(s)
Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service
Langues : Albanais souhaité, Français souhaité
Qualification : Agent de maîtrise
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Bienvenue chez Porto Bello
Restaurant Altanoor18 - 142 rue Marcadet, Paris 18e
Le restaurant Altanoor18, spécialisé dans la cuisine libanaise traditionnelle, recherche un chef de cuisine expérimenté pour rejoindre son équipe dynamique.
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Paris
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
23 500 € / an 1 958 € / mois 12,91 € / heureSalaire brut estimé
28 600 € / an 2 383 € / mois 15,71 € / heureEstimation haute
30 700 € / an 2 558 € / mois 16,87 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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- Paris 18e - 75
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