
Chef Gerant en Collectivite H/F RESO 44
Nantes - 44 CDI- 14,50 - 15 € / heure
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
Les missions du poste
Dans le cadre d'une restauration scolaire sur Nantes (export en liaison chaude pour les maternelles/primaires - 650 repas/jour et production sur site pour les lycéens - 150 repas/jour), nous recherchons un(e) Chef Gérant(e) motivé(e) et engagé(e).
Vos principales responsabilités :
- Production culinaire : Réalisation des repas à base de produits frais et locaux, avec un fort investissement sur la partie chaude.
- Management d'équipe : Encadrement d'une équipe de 4 agents prestataires.
- Gestion logistique : Suivi des commandes, gestion des stocks, maîtrise des coûts.
- Hygiène et sécurité : Application stricte des normes HACCP et de sécurité alimentaire.
Nos étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l’offre à laquelle vous postulez.
-
Email de confirmation de réception de candidature sous 24h
-
Un entretien téléphonique avec la recruteuse pour valider les pré-requis
-
Un entretien physique avec la recruteuse ou en visio si nécéssaire
Le profil recherché
- Expérience confirmée en restauration collective, notamment en production et gestion d'équipe.
- Goût du fait maison et sensibilité forte aux produits de qualité, locaux et de saison.
- Aptitudes relationnelles : Savoir collaborer avec les fournisseurs, les convives, les équipes et le client.
- Autonomie, organisation, rigueur et capacité d'adaptation seront clés pour ce poste.
- Contrat : CDI 35h/semaine (du lundi au vendredi)
- Horaires :
- Lundi au jeudi : 6h00 - 15h00
- Vendredi : 6h00 - 14h30
- Soit 42h effectuées / 35h payées + 5 semaines de récupération par an (pendant les vacances scolaires)
- Rémunération : À partir de 15 € brut/h, négociable selon profil et expérience
Permis B demandé
Cette annonce vous interpelle ? elle est faite pour vous ! Postulez sous le ref : 110829
Ref : e96dzqso68
Raisons de nous rejoindre
-
+3% à la fin de la période d’essai
-
Prise en charge des transports en commun à 80%
-
Prime transport pour mobilité douce de 200€
-
Titre restaurant d’une valeur de 8€
-
Jours fériés rémunérés dès 3 mois
-
Intéressement
-
Participation
-
Jusqu’à 500€ de prime parrainage
Bienvenue chez RESO 44
RESO est expert en recrutement Hôtellerie, Restauration, Tourisme et métiers de bouche depuis plus de 20 ans.
RESO44 recherche u n CHEF GERANT DE COLLECTIVITE pour un établissement scolaire à Nantes, en CDI.
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