Chef - Cheffe de Rang H/F L'observatoire
Monnetier-Mornex - 74 CDI- 1 900 € / mois
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
Détail du poste
Responsable d'un groupe de tables, le chef de rang officie sous l'autorité du superviseur du restaurant. C'est au chef de rang d'assurer le service à table.
SES COMPÉTENCES :
Effectuer la mise en place des tables avant chaque service
Vérifier la propreté et l'intégrité de la vaisselle et des couverts
Mettre en place les consoles de service
Accueillir et accompagner le client jusqu'à sa table
Présenter la carte et la carte des vins
Prendre la commande et la transmettre à la cuisine
Connaître parfaitement les plats à la carte ainsi que les éventuels plats du jour
Expliquer aux clients la composition des plats au moment du service
Répondre aux questions des clients
Maîtriser les différentes techniques de découpage et de présentation
Vérifier le bon déroulement du service
S'enquérir de la satisfaction du client au cours et à la fin du repas
Éditer l'addition
Réaliser l'encaissement
Faire la fermeture de caisse
Débarrasser les tables
Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité
Réaliser des tâches en un temps imparti
SES QUALITÉS :
Gestion du stress
Organisation
Autonomie
Capacité d'adaptation
Bon relationnel
Type d'emploi : CDI
Rémunération : 1 700,00€ à 1 900,00€ par mois
Avantages :
Programmation :
Disponible le week-end
Horaires flexibles
Période de travail de 8 Heures
Lieu du poste : En présentiel
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Le profil recherché
Experience : 6 Mois
Compétences : Accueillir le client et l'installer, Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts, Effectuer le service des plats à table, Prendre une commande client, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
- Monnetier-Mornex - 74
- CDI
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