Second de Cuisine - Restaurant les Champs d'Avaux H/F les Champs D'avaux
Bouaye - 44 CDI- 2 600 - 2 800 € / mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
À propos du poste
Le restaurant Les Champs d'Avaux recherche un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez un élément clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de la cuisine. Votre rôle consistera à assister le chef de cuisine dans la création de menus savoureux et à garantir la qualité des plats servis.
Responsabilités
Assister le chef de cuisine dans la préparation des repas et l'élaboration des menus
Superviser l'équipe de cuisine en l'absence du chef
Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Participer à la gestion des stocks et au stockage des denrées alimentaires
Contribuer à la formation des nouveaux membres de l'équipe
Collaborer avec les autres départements pour assurer un service client optimal
Aider à la vente au détail des produits préparés, en assurant une présentation attrayante
Profil recherché
Vous êtes fait(e) pour ce poste si vous possédez :
Une expérience significative en cuisine, idéalement en tant que second ou dans un poste similaire
De solides compétences en communication pour travailler efficacement en équipe
Capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique
Rigueur, sens de l'organisation et leadership
Avantages
Participation aux frais de transport
Un repas par jour
Equipe conviviale
Cadre de travail au vert
Si vous êtes passionné(e) par la gastronomie et souhaitez évoluer dans un environnement stimulant, n'hésitez pas à postuler pour rejoindre notre équipe !
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Dresser des plats pour le service, Animer, coordonner une équipe, Favoriser un environnement de travail collaboratif, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Maintenir une communication efficace au sein de l'équipe, Organiser des événements culinaires spéciaux, Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité, Transmettre une technique, un savoir-faire
Qualification : Agent de maîtrise
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles :
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
- Bouaye - 44
- CDI
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