Chef de Cuisine H/F Actual Saint Malo 703
Créhen - 22 Intérim- 12 - 15 € / heure
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Dans le cadre du développement de son activité, nous recrutons un(e) Chef de Cuisine pour cuisine.
Vos missions :
- En tant que Chef de Cuisine, vous êtes garant(e) de la qualité de la prestation culinaire et du bon fonctionnement de la cuisine.
- Organiser, planifier et superviser la production des repas
- Encadrer, animer et former l'équipe de cuisine
- Participer activement à la production (entrées, plats, desserts)
- Gérer les commandes, les stocks et les relations avec les fournisseurs
- Assurer le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité (HACCP)
- Être force de proposition pour améliorer les recettes, optimiser la production et limiter le gaspillage
- Assurer le suivi administratif lié à l'activité (fiches techniques, relevés de température, etc.)
Démarrage : Au plus tôt
Horaires : 7h-15h, 1 week-end sur 2
Salaire : Selon expérience - Diplôme en cuisine (CAP, Bac Pro, BTS, etc.)
- Expérience significative en tant que Chef de Cuisine, idéalement en restauration collective
- Compétences en management d'équipe et en gestion des coûts
- Maîtrise des normes HACCP et des exigences liées à la restauration collective
- Organisé(e), réactif(ve), et doté(e) d'un bon relationnel
- Sens du service, de la qualité, et souci du détail
Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire
- Créhen - 22
- Intérim
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