Sommelier - Responsable de Salle H/F Amsel
Ammerschwihr - 68 CDI- 2 800 € / mois
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Restaurant de village d'une trentaine de couverts, au coeur du vignoble alsacien, nous proposons une cuisine de saison, moderne, à base de produits locaux (issus de petits producteurs) dans un cadre chaleureux et convivial, avec une belle sélection de vins (orientation bio/nature)
De la préparation de la salle à l'encaissement, vous serez un pilier du bon déroulement du service et garant de la satisfaction client.
Responsable d'une carte des vins à entretenir et enrichir, nous cherchons à développer une clientèle amatrice et curieuse du vin.
Vous ferez partie d'une petite équipe dynamique, et participerez à créer la renommer de notre jeune restaurant (ouverture octobre 2024)
Contrat en CDI à temps plein, jours de fermeture mardi/mercredi et dimanche soir.
Profil recherché : passion pour le contact humain, optimisme et rigueur. Expérience dans le service exigée. La sommellerie est un vrai plus, le goût pour le vin sera déjà une bonne chose !
Le profil recherché
Experience : 12 Mois
Compétences : Gestion des fournisseurs, Techniques du service en salle, Accueillir le client et l'installer, Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs, Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe, Conseiller les clients sur les accords mets et vins, Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Gérer les retours des clients pour améliorer les services, Gérer les stocks, Gérer une caisse, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office, Réaliser un service en salle, Respecter les standards de service de l'établissement, Veiller à la satisfaction du client
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
- Ammerschwihr - 68
- CDI
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